头部banner

金秋十月,来一场舌尖上的“蟹逅”

出自: 2019年第10期
字体: | |


  又是一年蟹黄肥。上千年前的西周时期,螃蟹已经爬上国人的餐桌。古人喜爱螃蟹的鲜美,作诗咏赞者颇多。清代文学家、戏剧家李渔说:“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉,而黄似金,已达色、香、味三者之至极,更无一物可以上之。”

  第一个吃螃蟹的中国人是谁,我国目前又有多少种螃蟹?让我们来一探究竟。

  鲁迅先生曾写过:“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢?”自古以来,中华民族是较早掌握吃蟹技巧的民族。

  传奇的蟹文化

  螃蟹被誉为百鲜之尊,有“一蟹上桌百味淡”的赞语。相传在大禹治水时,河蟹被称为“夹人虫”,有一位叫巴解的督 ……阅读全文

刊社简介 | 联系我们 | 广告刊例 | 收藏本站 | 设为首页

主办: 新天地杂志社 Copyright◎1997-2019

技术支持,电子版全球营销龙源
互联网出版许可证:新出网证(京)字066号
京公海网安备110108001919
电信与信息服务业务经营许可证:

京ICP证060024