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舌尖上的中秋

出自: 2020年第10期
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  中秋节是中华民族的传统节日,家家都要置办佳肴美酒,迎佳节,庆丰收,以不同的地域色彩,描画出了我国异彩纷呈的中秋饮食习俗。

  吃月饼。中秋佳节吃月饼,这是我国流传已久的传统风俗。每当风清月朗、桂香沁人之际,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。月饼作为一种形如圆月、内含佳馅的食品,北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句。南宋时,杭州民间有“以月饼相馈,取中秋团圆之意”。到了元朝末年,月饼已成为中秋节日美点。明代以来,月饼用以祭月及作为馈赠的礼物,流行于民间。清代宫廷生活皆袭明制,每遇中秋,便制月饼。为了适合本民族的饮食习惯,清宫月饼 ……阅读全文

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